BARF vs BAPF
El concepto probado de LupoVet-BAPF con una estructura proteica que preserva la salud.
…práctica y biológicamente completo…
Ventajas de LupoVet-BAPFen / Análisis bioquímicos de proteínas de materias primas y productos finales en comparación
Los veterinarios han observado objetivamente durante décadas una creciente sensibilidad de la piel y los intestinos en los perros. ¿A qué se debe esto?
Si usted , estimado visitante, desea comprender las causas subyacentes de esta mayor sensibilidad, profundicemos un poco en la ciencia. Después de cada comida, se produce una inflamación moderada y «normal» en el cuerpo, ya que CADA proteína ingerida es, en mayor o menor medida, extraña para el organismo. Además, cuanto más extraña es, al no producirse de forma natural, más fuerzas físico-químicas la degradan, un proceso que se puede medir bioquímicamente.
El sistema aQuapress minimiza estas fuerzas .
Analitica Bioquimica de las Proteinas en nuestros LupoVet.
Además , se puede llevar a cabo un análisis directo de la causa raíz mediante la comparación bioquímica de las estructuras proteicas antes y después del procesamiento final , algo que LupoVet siempre ha hecho: Un método objetivo para detectar cambios en las proteínas es la electroforesis en gel de poliacrilamida con SDS ( PAGE):
La carne cruda (p. ej., cordero, como en este caso) representa el estándar de oro nutricional (Banda 1). Tras la cocción sin presión, se obtiene el patrón mostrado en la Banda 2, que también se conserva en la Banda 4 después del proceso aQuapress 38ºC .
Esto demuestra claramente que, incluso con este método sensible aQuapress 38ºC de LupoVet, las proteínas no detectan alteraciones proteicas. Lo que significa que el organismo no necesita someter el alimento ingerido a un análisis inmunológico tan intensivo: el organismo se irrita menos. Esto es beneficioso porque los intestinos y la piel se vuelven fundamentalmente más estables y por lo tanto, más tolerantes a las fluctuaciones de la dieta.
En cambio, las bandas de color atípicas Banda 3 y 5 (flechas) en el alimento extrusionado/enlatado indican degradación térmica de las proteínas.
Por lo tanto, los alimentos cocinados suavemente sin presión, se ven alterados de la misma manera que los alimentos procesados con aQuapress38ºC.
Este hallazgo es tranquilizador y alentador con respecto a los efectos alergénicos de las características de los alimentos y confirma por primera vez nuestras experiencias clínicas consistentemente positivas utilizando la bioquímica de proteínas y, por ende, un método científico reconocido.
Desventajas de LupoVet-BAPF
No se nos ocurre ninguna ahora mismo
Por favor, pueden comunicarlas por correo electrónico o por teléfono si es necesario. Estaremos encantados de asumir el reto veterinario de tratar a su mascota.
BARF = Biologically Appropriate Raw Food. (Alimento crudo biológicamente apropiado).
BAPF = Biologically Appropriate Press Food. (Alimento biológicamente apropiado prensado en frío con aQuapress 38ºC de LupoVet)
Desde una perspectiva veterinaria
El término » BARF » tiene su origen en Estados Unidos, donde la abreviatura » BARF « significaba originalmente » Born Again Raw Feeders» que se traduce aproximadamente como «alimentadores crudos renacidos».
Posteriormente, el significado cambió y la abreviatura BARF pasó a significar » Bones And Raw Foods » (Huesos y alimentos crudos).
En Alemanía , los defensores de este método de alimentación adoptaron finalmente el significado de » Biologically Appropriate Raw Food » (Alimento crudo biológicamente apropiado).
En Lupovet acuñamos el término » BAPF» (Biologically Appropriately Pressed Food ) para resaltar tanto la similitud nutricional con la dieta BARF, que es inherentemente óptima.
Ventajas de la alimentación cruda BARF
- La agradable sensación de darle a tu perro lo «mejor y más apropiado para su especie».
- Tener un conocimiento preciso sobre la composición del alimento
- Fácilmente digerible, por lo tanto, menor volumen de heces, al menos si las fuentes de carbohidratos se cocinan = ¡se descomponen!
- Posible mejora del pelaje y estabilización del tracto gastrointestinal.
- Ingredientes naturales = estándar de oro
Desventajas de la alimentación cruda BARF
- Es muy posible que la ración de alimento, que es muy compleja, no esté compuesta de forma que satisfaga las necesidades específicas del animal.
- Riesgo de exceso o deficiencia de minerales, vitaminas, oligoelementos y las consiguientes enfermedades o la exacerbación de cualquier desviación existente de los valores séricos normales.
- Riesgo de lesiones por huesos (fracturas dentales, lesiones intestinales) y anillos traqueales (que pueden deslizarse sobre la base de la lengua u obstruir la garganta).
Riesgo de infección
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Ut elit tellus, luctus nec ullamcorper mattis, pulvinar dapibus leo.
Salmonella bajo el microscopio electrónico
- Parásitos (tenias, triquinela, protozoos)
- Virus (virus del herpes de Aujeszky, transmitido a través de la carne de cerdo cruda)
- Bacterias (Salmonella, especialmente de la carne cruda de ave; PRECAUCIÓN: ¡patógeno humano! Clostridios de la alimentación de pulmones y partes tendinosas de la carne; Shigella, Yersinia, Listeria, Campylobacter, E. coli)
- No lo almacene fresco; ni siquiera la congelación elimina por completo los patógenos.
Entonces BARF: ¿sí o no?
Siempre es recomendable realizar un análisis de sangre antes de cambiar a una dieta BARF para detectar cualquier alteración en los valores séricos, que, en el mejor de los casos, podría indicar una afección preexistente o desequilibrios metabólicos, ya que el organismo intentará compensar los parámetros sanguíneos durante un tiempo prolongado. Idealmente, esto también debería aclararse clínicamente con antelación, ya que tiene implicaciones para la composición de la ración.
Por ejemplo: Si el perro joven es propenso a trastornos del desarrollo óseo (por ejemplo, displasia de cadera/osteocondritis disecante), la proporción calcio/fósforo y sus cantidades absolutas de ingesta y su forma (hidroxiapatita ósea natural e insoluble frente a compuestos minerales solubles) son cruciales para su salud, ya que es un mineral de fosfato de calcio que constituye aproximadamente entre el 60 % y el 70 % del peso seco de los huesos
Lamentablemente, el calcio y el fósforo del hueso (hidroxiapatita), que son nutricionalmente beneficiosos, han caído en descrédito entre los consumidores de una manera científicamente incomprensible.
Posible riesgo de infección
El riesgo de infección al alimentar al perro con una dieta cruda (BARF) surge, en primer lugar, para el perro que se alimenta de esta manera y, en segundo lugar, para la persona que prepara la comida, a través de material infectado o por contacto con el perro alimentado con la dieta BARF.
Entre las posibles infecciones bacterianas, la salmonela reviste especial importancia. Los perros ingieren estas bacterias sin enfermar, pero las excretan, lo que supone un riesgo significativo de infección para los humanos. En un estudio realizado por Joffe (2002, JAnimalSc.), el 80 % de las raciones de carne cruda y el 30 % de los perros que las consumieron dieron positivo en la prueba de salmonela. Estos patógenos son relativamente resistentes, se multiplican a temperaturas que oscilan entre 10 °C y 50 °C y requieren una temperatura de 70 °C durante 10 minutos para ser eliminados. La contaminación por salmonela es particularmente alta en las aves de corral. Por lo tanto, los perros de terapia y los perros que viven en hogares con personas inmunocomprometidas (niños pequeños, mujeres embarazadas) no deben ser alimentados con una dieta cruda (BARF). Los perros suelen ser asintomáticos, pero excretan salmonela y por lo tanto, pueden transmitirla a los humanos.
Existe riesgo de infección viral al alimentar al perro con carne de cerdo cruda o poco cocida, que puede contener el virus de la enfermedad de Aujeszky . La ingestión provoca la muerte del perro en poco tiempo.
Una de las infecciones parasitarias más conocidas de los gatos con implicaciones para la salud humana es la toxoplasmosis . Estos protozoos utilizan a los gatos como huéspedes definitivos, pero requieren huéspedes intermedios en su ciclo de vida. Los humanos y diversos vertebrados, como ratones, cerdos, rumiantes, caballos y aves, pueden servir como huéspedes intermedios. Los gatos se infectan al ingerir ooquistes o quistes tisulares (se encuentran altas tasas de detección de Toxoplasma y la infección suele ser clínicamente asintomática. Los síntomas clínicos solo se presentan en animales inmunocomprometidos y gatitos. Los humanos también pueden infectarse al ingerir quistes tisulares en carne cruda o al ingerir ooquistes en las heces de gato. La infección suele ser leve e inespecífica, con síntomas parecidos a los de la gripe, pero la exposición inicial durante el embarazo puede provocar abortos o infecciones fetales con malformaciones.
Otra especie de protozoo que los perros pueden contraer al consumir carne cruda es Neosporum caninum. La infección se produce principalmente por la ingestión de quistes tisulares en la placenta del ganado vacuno, pero también por la ingestión de roedores infectados (conejos). A menudo es clínicamente asintomática; solo los perros jóvenes desarrollan parálisis ascendente progresiva y paresia de las extremidades posteriores. La eliminación de ooquistes en las heces de los perros infectados en los pastos es problemática, ya que la ingestión de estos ooquistes puede infectar al ganado vacuno, provocando problemas de fertilidad y abortos.
Los gatos y los perros pueden infectarse con tenias al ingerir fases intermedias infecciosas presentes en la carne cruda. Estas fases intermedias solo se eliminan mediante la congelación a temperaturas inferiores a -18 °C durante tres días o mediante la cocción.
Riesgo de lesiones
Alimentar a los animales con huesos puede provocar lesiones (fracturas dentales), estreñimiento debido a las heces con huesos o incluso lesiones en los intestinos.
Se recomienda precaución al alimentar con la tráquea, ya que los anillos traqueales pueden deslizarse sobre la base de la lengua. Por lo tanto, los anillos traqueales siempre deben cortarse en trozos grandes antes de la alimentación.
Riesgo de exceso o deficiencia de nutrientes, oligoelementos, minerales y vitaminas.
El riesgo de deficiencias nutricionales es también un aspecto muy importante de la alimentación BARF.
Aquí hay algunos ejemplos:
El aporte mineral es particularmente importante en general, pero especialmente en los cachorros en crecimiento, la proporción calcio-fósforo y sus cantidades son especialmente cruciales. Idealmente, debería tener un promedio de alrededor de 1,5:1. El calcio es esencial para la estabilidad ósea, la coagulación sanguínea y la contracción muscular. Una deficiencia de calcio provoca la liberación de calcio de los huesos, lo que resulta en osteoporosis o, en animales en crecimiento, osteodistrofia debido a un exceso persistente de hormona paratiroidea. Además, una deficiencia grave de calcio también puede causar calambres y convulsiones. El exceso de calcio también promueve trastornos del desarrollo óseo (HAZEWINKEL, HA: Tijdschr Diergeneeskd. 1 de diciembre de 1986;111(23):1197-204 y, por ejemplo, DÄMMRICH, K. 1989, ZENTEK, J. 2006 comunicación personal).
El fosfato natural de la hidroxiapatita también es importante para la estabilidad de los huesos y los dientes, así como para la producción de energía, la formación de la pared celular, como componente del núcleo celular y como sustancia amortiguadora en la sangre.
La ingesta excesiva de fósforo, por ejemplo, a través de grandes cantidades de carne roja/hígado ricos en fósforo o incluso fosfato mineral utilizado como aglutinante/relajante muscular o potenciador de la palatabilidad, causa síntomas de deficiencia de calcio porque la absorción de calcio en los intestinos se ve afectada. Dado que el fósforo se excreta a través de los riñones, el aumento necesario de la excreción de fósforo puede contribuir a la formación de cálculos urinarios o enfermedad renal crónica (ERC) en gatos.
Demasiado calcio hidrosoluble en la dieta también interfiere con la absorción de otros nutrientes, como zinc, magnesio y hierro y puede causar síntomas de deficiencia.
La deficiencia de cobre, un oligoelemento, provoca anemia hipocrómica y falta de pigmentación en el pelaje. La deficiencia de zinc puede inducir dermatitis y debilitar el sistema inmunitario, ya que el zinc es un modulador crucial en este proceso.
El exceso de suministro provoca anemia hemolítica.
También se recomienda precaución con la ingesta de vitaminas.
La vitamina A está presente en los alimentos de origen animal como palmitato de retinilo y en los alimentos de origen vegetal como carotenoides, precursores de la vitamina A. Los gatos no pueden convertir los carotenoides en vitamina A y por lo tanto, no pueden seguir una dieta vegana. El hígado, por ejemplo, es rico en vitamina A.
El consumo excesivo de hígado en gatos provoca un exceso de vitamina A y en consecuencia, graves trastornos del metabolismo óseo. La deficiencia de vitamina A aumenta el riesgo de cálculos en la vejiga debido a una mayor excreción de calcio y también puede causar problemas de visión, piel seca y pérdida de pelo.
La deficiencia de vitamina D provoca la movilización de calcio de los huesos y la liberación de fosfato del esqueleto, lo que puede causar raquitismo y osteoporosis.
La hipervitaminosis D provoca desmineralización de los huesos y calcificación de los tejidos blandos, especialmente de los riñones, el endocardio y las paredes de los vasos sanguíneos.
En resumen, desde una perspectiva veterinaria, se debe considerar lo siguiente:
- La dieta BARF no siempre es adecuada para animales enfermos; por lo tanto, se recomienda realizar un análisis de sangre y un examen clínico previamente para identificar cualquier anomalía patológica.
- La alimentación BARF cruda solo debe administrarse después de un cálculo detallado de la ración realizadopor un experto para evitar cualquier deficiencia o exceso de nutrientes, vitaminas, minerales y oligoelementos.
- La dieta BARF (Biologically Appropriate Raw Food) se inspiró en la dieta del lobo, pero ya no hay lobos en nuestras casas. En su evolución, el perro se adaptó a la dieta humana, rica en almidón, como carroñero y en este tiempo, de aproximadamente 15 000 años los perros han poseído 10 genes más que los lobos para la digestión del almidón. Además, es importante recordar que muchas de las presas del lobo son granívoros, que se alimentan principalmente de semillas. Por lo tanto, cambiar la dieta de un perro a una dieta BARF de alimentos crudos puede provocar una deficiencia de carbohidratos.
- La higienees muy importante al manipular la materia prima para prevenir infecciones.